Ruột là nơi có vô số vi khuẩn khác nhau – một hệ sinh thái phức tạp có vai trò tích cực trong một loạt các chức năng của cơ thể. Trong một nghiên cứu được công bố tuần này thuộc Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia, một nhóm các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ở chuột, chỉ một trong số các loài vi khuẩn này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát béo phì và các bệnh rối loạn chuyển hóa như đái tháo đường type 2.
Vi khuẩn, Akkermansia muciniphila, có tác dụng tiêu hóa dịch nhầy và chiếm 3-5% các vi khuẩn trong ruột của một động vật có vú khỏe mạnh. Nhưng trong đường ruột người và chuột béo phì, cũng như những người bị bệnh tiểu đường loại 2, chúng có mức độ thấp hơn nhiều. Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Công giáo Louvain ở Bỉ do Patrice Cani dẫn đầu đã quyết định nghiên cứu sự tương tác giữa vi khuẩn đường ruột và cơ chế chuyển hóa.
Các nhà nghiên cứu thấy rằng những con chuột được cho ăn theo chế độ ăn uống nhiều chất béo có lượng A. muciniphila trong ruột ít hơn 100 lần những con chuột được cho ăn theo chế độ bình thường. Các nhà nghiên cứu đã có thể khôi phục lại mức vi khuẩn bình thường bằng cách cho chuột ăn vi khuẩn sống A. muciniphila, cũng như các loại thực phẩm “prebiotic” để khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn đường ruột.
Những tác động của quá trình điều trị này thật sự rất ấn tượng. So với những con chuột không được điều trị, những con chuột có điều trị đã giảm trọng lượng và có tỷ lệ chất béo trên khối lượng cơ thể tốt hơn, cũng như giảm sự kháng insulin và có lớp chất nhầy ruột dày hơn. Họ cũng thấy được sự cải thiện trong một loạt các chỉ số khác liên quan đến bệnh béo phì và rối loạn chuyển hóa.
Cani và cộng sự đã bắt đầu làm sáng tỏ các cơ chế phức tạp mà qua đó vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất. Khôi phục lại mức vi khuẩn A. muciniphila ở mức bình thường dẫn đến làm tăng mức độ cannabinoid nội sinh trong đường ruột, một phân tử tín hiệu giúp kiểm soát nồng độ đường huyết và duy trì khả năng phòng vệ của đường ruột đối với vi khuẩn có hại.
Cani cho rằng A. muciniphila dường như có một “thương thuyết” với các tế bào của niêm mạc ruột và hệ thống miễn dịch để gửi một tín hiệu tác động đến việc sản xuất ra các phân tử kháng khuẩn, cũng như tăng sản xuất chất nhầy. Cani “tin” rằng một ngày nào đó A. muciniphila có thể được sử dụng để điều trị các rối loạn như bệnh béo phì, tiểu đường và viêm đại tràng ở người.
Nguyễn Thị Kiều Oanh
ngtkioanh@gmail.com
Nguồn: http://www.nature.com/news/gut-microbe-may-fight-obesity-and-diabetes-1.12975
Leave a Reply